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驼奶粉打破中国奶粉版图,你真的了解驼奶粉吗?

2020-12-19 14:38:47投诉/举报
1805年法国人帕芒蒂伦瓦尔德建立的第一个奶粉厂开始,奶粉就成为人们生活中几乎必不可少的用品之一。



  奶粉中的营养成分非常高,主要由蛋白质、脂肪、维生素、饱和脂肪酸等人体必需元素,也正是由此,奶粉是婴幼儿及老年人最好的补剂之一。

  近年成为更多人健康养生新选择的骆驼奶相信很多人都听过。

  很多人都只闻其声,但未必尝过。

  毕竟骆驼并不像牛羊一样大范围养殖,所以驼奶产量自然不可能像牛羊奶一样充足。

  但是,驼奶并不是近些年才兴起的新元素,中国人喝驼奶古代早已有之,吃奶制品几乎可追溯至秦汉之前。



  骆驼奶的历史渊源



  由于饮食习惯的不同,作为农耕业为主的古代汉民族,其实一开始是不怎么喝奶的。

  但是秦汉时期,中原富庶强盛,北方的游牧民族逐渐南下,其乳酪、牛奶等生活制品也逐渐流入内地,从那时,人们便认识到了乳制品有强身健体的功效。

  西晋初年晋武帝见尚书令荀勖身体瘦弱,便赐他每日饮乳酪,“赐乳酪,太官随日给之”。

  到了盛唐,奶制品制作技术已经相当成熟,唐孟诜《食疗本草》有记载,当时有牛乳、羊乳、酥、酪、醍醐、乳腐等几个条目。当时,牛奶、羊奶是被当作保健品使用的。一般老年人在冬天食用比较合适。

  白居易的《晚起》,描述的就是奶制品:

  融雪煎香茗,调酥煮乳麋。

  慵馋还自哂,快活亦谁知。

  唐宋时期,骆驼奶由于其稀有且珍贵,所以基本都是作为皇家御贡,作为八珍之一进贡。但是由于古代运输及保存等技术的制约、同时由于畜牧业的不够发达,导致骆驼奶很难走进千家万户。



  那么,骆驼奶到底好在哪儿呢?



01口感香浓

  由于沙漠缺水,骆驼在沙漠中吃的是盐碱性比较重的食物,纯正的驼奶粉闻上去味道应该是淡淡的食物清香,口感奶香浓郁回味甘醇。

  02不含过敏原,蛋白质含量高

  有着乳糖不耐过敏症状的人,驼奶是很好的选择。主要是因为驼奶中不含过敏原,因为它基本不含β-乳球蛋白,β-乳球蛋白是人体对牛乳的过敏原,对牛奶蛋白过敏的宝宝或大人都可以喝骆驼奶。

  03蛋白分子小,更易消化

  骆驼乳中的蛋白分子只有牛奶的十分之一,比羊奶的蛋白分子更小,脂肪球直径也小于牛奶,并且大小均匀,婴幼儿和儿童饮用更容易被消化吸收。

  04营养成分高

  不同的奶制品,营养成分都有所不同,但是在诸多指标上,骆驼奶都有着更高的营养含量。

  而近些年骆驼奶这一IP盛行,如何在众多产品中选择出真正的纯净的骆驼奶粉,就显得尤为重要。毕竟,餐桌无小事。



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